0

Выпечка с мёдом (кулинарный рецепт с мёдом)

Мёд – древнейший источник сладости и испокон веков широко применялся в кулинарии. А недавно, ученые доказали, что мед сильнейший естественный афродизиак! Не случайно он входит в составы блюд эротической кухни разных народов, но в данной статье мы поговорим о другом - о том, как правильно использовать натуральный мёд в выпечке.

Выпечка с мёдом становится более ароматной и приобретает насыщенный вкус и красивый солнечный цвет. Очень хорошо мед сочетается в выпечке с яблоками, грушами, с маком, цедрой, имбирем и корицей.

Мёд добавляют в рубленное, песочное и творожное тесто. Вам уже хочется начать месить?! Подождите, мы дадим вам несколько простых, но очень важных советов. Первое правило при использовании мёда в приготовлении пищи – пропорции! Натуральный мёд, значительно слаще сахара. Если этого не учесть – ваши пироги окажутся не только переслащенными, но еще и влажными и тяжелыми.

Если в рецепте сладкого пирога указан стакан сахара, то вместо этого нужно взять 3/4 стакана мёда. Обратите внимание, что и количество жидкости нужно будет сократить, если все же тесто получится жидким – добавьте муки до получения нужной консистенции.

Правило второе. Мы уже сказали, что мёд несколько утяжеляет тесто и ему требуется больше времени, чтобы пропечься, поэтому время приготовления нужно увеличить. Тут появляется еще один нюанс – выпечка с мёдом зарумянивается быстрее, нежели с сахаром, поэтому – сделайте температуру в духовке ниже градусов на 10-15.

При изготовлении сдобы мёд можно добавлять не только в тесто, но и в начинку. Особенно хороши пироги и рулеты с медово-ореховой и медово-маковой начинкой.

И еще, мед в мучных изделиях хорошо удерживает влагу, благодаря чему, выпечка с медом долго не зачерствеет. Такими пирогами можно радовать домочадцев целую неделю! Приятного чаепития!

«Гора Мёда» не только продвигает продукцию своей пасеки, но и старается популяризировать потребление натурального мёда, поэтому на сайте регулярно появляются новые статьи и рецепты с мёдом, например: Пирог с мёдом и свежими ягодами

Важно помнить, что мёд должен быть натуральным, а не просто сахарным сиропом, так что внимательно выбирайте сладкое золото и магазин, в котором вы его покупаете. Старайтесь покупать мёд у производителя (пасечников или магазинов одного пчелохозяйства), который трепетно относится к своей репутации.

Для семейного стола выбирайте только проверенный магазин мёда, где можно купить мёд не сомневаясь в его качестве.

« назад к списку статей


Комментарии пользователей

Добавить комментарий

Вход

Представьтесь

Имя:
Фамилия:

Похожие статьи

Выпечка с мёдом (кулинарный рецепт с мёдом)

Мёд – древнейший источник сладости и испокон веков широко применялся в кулинарии. Ряд практических советов для выпечки с мёдом. ...читать полностью


Рождественский медовый торт (кулинарный рецепт с мёдом)

Новогодние праздники – это хороший повод для больших семейных застолий. Нет ничего вкусней, чем новогодний стол. И конечно, ни одна хозяйка не оставит своих гостей и домочадцев без праздничного десерта. Мы хотим поделиться с вами рецептом простого, но очень вкусного рождественского пирога с восхитительным вкусом меда. Мёд и пряности – непременные ингредиенты рождественской выпечки. ...читать полностью


Записки медоежки: как я люблю (кулинарные рецепты с мёдом)

Мёд, мёд, мё-ё-ё-д…И во рту становится сладко. Знакомое еще с детства лакомство–лекарство, которое заботливые матушки и бабушки давали нам при боли в горле, насморке и недомогании. Очень часто, вырастая, мы забываем про этот сладкий кладезь витаминов, микроэлементов и пользы. Но стоит лишь немного подключить фантазию – и можно вспомнить множество блюд, которые мёд может разнообразить и преобразить. ...читать полностью


Домашнее печенье с мёдом

Три рецепта домашнего печенья с мёдом. Его приготовление не займет много времени и не потребует навыков шеф-повара, а результат придется по нраву даже самым избалованным гурманам. ...читать полностью


Три простых кулинарных рецепта с мёдом, которые порадуют любимых женщин

Три простых кулинарных рецепта. Простой способ для мужчин – порадовать любимую женщину и заработать пару дополнительных баллов, организовав романтический ужин своими руками. Это легко и быстро: читайте рецепты, готовьте, и вы увидите результат. ...читать полностью


© 2008-2019 gorameda.ru
Натуральный абхазский мед,
с нашей пасеки к вашему столу.
Рейтинг@Mail.ru