0
Просто делаем жизнь слаще!
+7 (495) 665-84-64

Как формируется сорт мёда (имя мёда)

Рынок мёда в наш век потребительской культуры не отстает ни от одного другого сегмента продуктов. И медовый нейминг сегодня достиг таких высот, что с легкостью морочит голову не только покупателю, который является обывателем в деле производства меда, но и продавцу пчелиной продукции, который зачастую является производителем.

Как вообще может происходить наименование сорта меда?

В пчеловодстве, обычно называют мед, исходя из двух принципов: по доминирующему медоносу или же по ботаническому происхождению. Например: липовый, гречишный, каштановый мёд. Или же по месту сбора: луговой, лесной, горный, полевой. И еще, существует одно устойчивое название меда, полученное медом по времени сбора – это майский мед.

Все остальные названия – «белый», «царский», «башкирский», являются лишь маркетинговым приемом. Кроме названий, которые совсем никакого отношения к сорту меда не имеют, сегодня на медовых прилавках встречается масса экзотических имен. Насколько они соответствуют действительности – судить не нам. Однако эксперты, проводящие соответствующие исследования – результатами, мягко говоря, удивлены.

Вообще, скачать с одного улья монофлерный мед – дело исключительное. Потому что в средней полосе России, вследствие не слишком обильного медосбора, пчеловод редко проводит качку, по окончанию цветения одного медоноса. А если пасека стоит не на сельскохозяйственном поле, засаженном одним подсолнечником или гречихой, а в лесу – невозможно заставить пчелу собирать пыльцу исключительно с одного растения, сами понимаете. Разные процентные соотношения нескольких медоносов – придают натуральному мёду неповторимые вкус и аромат. Так что варьирование этих составляющих позволяет недобросовестным торговцам бесконечно изобретать все новые и новые сорта меда.

Еще более грубый метод расширения ассортимента – добавление в мед искусственных ароматизаторов. Но любые искусственные добавки уничтожают само понятие натуральный мед. В этом случае – будьте бдительны и не забывайте, что натуральный мёд должен иметь аромат цветов, пыльцы растения, а не его плодов!

Дорогие любители мёда, внимательно относитесь к покупке натурального мёда, не позволяйте недобросовестным продавцам морочить вам голову за ваш же счет!

« назад к списку статей


Комментарии пользователей

Добавить комментарий

Вход

Представьтесь

Имя:
Фамилия:

Похожие статьи

Мёд для детей (мамам на заметку) Основные советы по введению мёда в рацион ребенка

Здоровье малыша – главная забота каждой матери. И естественное желание каждого родителя, чтобы их чадо столкнулось с наименьшим количеством заболеваний, а в идеале – вообще не болело. К сожалению, такого не бывает. Особенно здесь, в Москве, с тяжелым климатом и не лучшей экологической ситуацией. Однако любая болезнь, с которой справляется ваш ребенок, становится кирпичиком в строительстве его защитной системы, иммунитета. ...читать полностью


Дешевый мёд – маркетинговая выдумка недобросовестных торговцев

В этой статье мы хотели бы рассказать об одной из самых острых проблем на российском рынке мёда. Поговорим о потребительской некомпетентности и наиболее распространенных заблуждениях, которые приводят к тому, что мы покупаем фальсификат, а не мёд. Можно ли дешево купить мёд? Откуда берется дешевый мед? Может ли вообще натуральный мёд быть дешевым продуктом? Да/нет, и почему. ...читать полностью


Как проверить мёд? Экспресс-метод определения качества мёда

В последнее время, все сложнее купить натуральный мёд без всяческих примесей и добавок, поскольку нерадивые торговцы придумывают множество способов фальсификации сладкого золота. При покупке мёда встаёт закономерный вопрос «Как проверить мёд на натуральность?» ...читать полностью


Натуральный мёд способствует долголетию. Секрет абхазского долголетия

Наверняка, каждый слышал об абхазском долголетии. Абхазский фольклор сохранил немало свидетельств этому явлению. Сегодня в Абхазии проживает около 4000 человек в возрасте более 80 лет. Из них более сотни старше 90 лет и более 50 старше 100 лет. При этом население страны всего менее 300 тысяч человек! В чем же секрет? ...читать полностью


Натуральный мёд – консервант, который приносит пользу

Натуральный мёд – уникальный продукт. О его полезных свойствах можно писать толстые фолианты и все равно вы не перечислите их все. Многие исследователи и любители этого продукта, утверждают, что мёд – панацея от большинства заболеваний и недугов. Но в этой статье мы затронем лишь одно свойство этого продукта, а именно консервирующие свойства мёда. В осенний период, когда ягоды, фрукты, овощи в изобилии это особенно актуально, ведь зима близко… ...читать полностью


© 2008-2016 gorameda.ru
Натуральный абхазский мед,
с нашей пасеки к вашему столу.
Рейтинг@Mail.ru