Сорт каштан-липа вобрал в себя все самое лучшее от двух элитных сортов мёда: каштанового и липового. С конца мая и по июль, в прекрасных климатических условиях Абхазии, зацветает съедобный (посевной) каштан. Это великолепный медонос, благодаря которому на наших столах появляется элитный каштановый мед. В конце июня, когда все деревья уже отцвели, в горных лесах Абхазии распускается душистая и ароматная липа. Кавказская липа, как и другие виды этого дерева, поражает своим обильным цветением и является одним из основных медоносов не только в России, но и в Абхазии.
С конца мая и до середины июля на нашей пасеке пчелы собирают нектар и пыльцу с этих великолепных медоносных деревьев. Лес, рядом с которым расположена наша пасека смешанного типа, и мед который получается в результате работы кавказской пчелы, получается полифлерным - основное содержание это пыльца каштана, немного меньше – пыльца липы и так же остается около 10 процентов горного разнотравья или культурных медоносов растущих поблизости.
Вкус мёда каштан-липа богаче и интереснее монофлерных сортов. Многие любители мёда, отдают предпочтение именно этому сорту, считая каштановый мёд слишком простым и плоским по вкусу. Монофлерный каштановый мед обладает ярко выраженным горьковатым привкусом и терпким ароматом, при сочетании с липой этот мед становится слаще и мягче, горьковатость заменяется приятной пряной горчинкой.
Этот необычный сорт сочетает нежный душистый аромат липы и яркий оригинальный запах каштана. Если открыть даже небольшую баночку натурального меда каштан-липа — аромат еще долго будет витать в помещении. Запах этого сорта богаче и ярче своего монофлерного соседа, поэтому настоящие ценители, предпочитают именно его.
Цвет меда каштан-липа, в зависимости от года, бывает от светло-коричневого до насыщенно-янтарного, это зависит от погодных условий и обильности тех или иных медоносов.
Такой мед очень медленно кристаллизуется, сохраняя свою приятную густую консистенцию. Интересное свойство каштанового меда – не кристаллизоваться в течении долгого времени (до 1,5 - 2х лет) с момента медосбора так и сохранилось в этом полифлерном сорте. Только через 5-6 месяцев появляется легкая садка, в виде небольших, похожих на желтые песчинки кристаллов. Очень небольшой осадок, с нежной текстурой и вкусом липового меда.
Каштановый мёд храниться на протяжении двух лет и не теряет своих прекрасных вкусовых и лечебных свойств (при соблюдении правил хранения мёда).
Пыльцевой состав каштанового с липой мёда:
Во время медосбора мы получаем прекрасный мед каштан-липа, обладающий интересными вкусовыми и очень полезными лечебными свойствами.
Во многих странах Европы место деликатеса по праву занимает каштановый мёд, польза его не только во вкусовых качествах. Каштановый мед полезен, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он не раздражает слизистую оболочку желудка, благодаря низкой кислотности и легкой усваиваемости организмом, что позволяет применять его в лечении язв желудка без хирургического вмешательства.
Так же очень полезен при лечении заболеваний сердечнососудистой системы, прекрасно помогает как дополнение в борьбе с варикозным расширением вен, тромбофлебитами, так как укрепляет капилляры и регулирует кровообращение.
Мед каштана по сравнению с другими медами, обладает сильно выраженными бактерицидными, антимикробными свойствами, так же является прекрасным антиоксидантом и используется для профилактики онкологических заболеваний.
Липовый мед так же является первоклассным сортом, с сильными лечебными свойствами. Все основные лечебные свойства липового цвета, такие как противомикробные, противовоспалительные и противопростудные, соответственно, являются и свойствами этого мёда.
Натуральный мёд липы – прекрасный помощник в борьбе с простудными заболеваниями и воспалениями. А если прибавить свойства каштанового меда, то положительные качества только усиливаются. Мед каштан-липа обладает сильными жаропонижающими противопростудными свойствами, а так же является замечательным антисептиком — этим медом можно обеззараживать гнойные раны, ожоги, порезы.
Каштановый мед, является редким сортом мёда, поскольку съедобного каштана в России почти нет (каштан в небольшом количестве произрастает на Кавказе и в Крыму). Именно редкость это продукта формирует то, что цена на мёд каштана довольно высока. Наш интернет-магазин поставляет мёд напрямую с собственной пасеки в Абхазии, минуя посредников. Сейчас купить каштановый мёд с липой в нашем магазине можно по очень привлекательной цене.
Наш натуральный мёд, мы бережно фасуем в стеклобанку, с соблюдением всех правил и регламентов. Фасовка осуществляется холодным розливом – без подогрева, без купажирования и добавления каких-либо посторонних примесей. Наша первостепенная задача – сохранение естественности и натуральности продукта. Затем мы создаем этикетку на мёд, т.е. происходит этикетирование наших баночек, тем самым формируя общий бренд и предоставляя информацию о продукте и производителе. В результате получается наш продукт – «просто мёд».
Будьте уверены, купить мёд каштан-липа у нас - это значит приобрести натуральный полезный продукт! Мы отвечаем за качество нашей продукции.